关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 如何根据不同焙烤制品选择油脂？ 如何根据不同焙烤制品选择油脂？ 答案： 查看 举一反三 油脂在焙烤制品中的作用有哪些？ 油脂在焙烤食品里的作用只是给制品提供营养价值。 油脂在焙烤食品里的作用只是给制品提供营养价值。 A: 正确 B: 错误 油脂的使用可增加焙烤制品的（）。 A: 乳化性 B: 起泡性 C: 粘结性 D: 可塑性 焙烤制品的特点是什么？
