关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 油脂在焙烤食品里的作用只是给制品提供营养价值。 油脂在焙烤食品里的作用只是给制品提供营养价值。 答案： 查看 举一反三 油脂在焙烤食品里的作用只是给制品提供营养价值。 A: 正确 B: 错误 油脂在焙烤制品中的作用有哪些？ 油脂的可塑性在焙烤食品中的作用？ 焙烤食品中，油脂、糖的作用分别是什么？ 糖在焙烤食品加工中的作用 A: 增加焙烤食品的甜味 B: 提高焙烤食品的色泽和风味 C: 提供酵母生长与繁殖所需营养 D: 增加鸡蛋的发泡性
