关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 肉块冷却后，根据要求可切成小片、条、丁等形状。不论什么形状，要大小均匀。 肉块冷却后，根据要求可切成小片、条、丁等形状。不论什么形状，要大小均匀。 答案： 查看 举一反三 炖制的原料需要切成过小的块、条、丝、末等形状。 炖制的原料需要切成过小的块、条、丝、末等形状。 A: 正确 B: 错误 制作杂肉串要把猪肉（） A: 切成小片 B: 切成小块 C: 切成大片 D: 先煎上色 智慧职教: 棕片的形状要剪成什么形状的棕条 制作炒制菜肴，要求原料加工的（），刀口要均匀。 A: 形状要大 B: 形状要小 C: 形状要厚 D: 形状要粗
