关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 炖制的原料需要切成过小的块、条、丝、末等形状。 A: 正确 B: 错误 炖制的原料需要切成过小的块、条、丝、末等形状。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 炖制的原料需要切成过小的块、条、丝、末等形状。 蔬菜加工机通常配有不同的切割工具，可以将蔬菜、瓜果等烹饪原料切成（）等各种形状 A: 块，片，条，丝 B: 块，圆，扁，丝 C: 圆，扁，长，短 D: 圆，片，条，短 插花法的加工工艺是将原料切成（）。 A: 薄片 B: 块 C: 厚片 D: 丝或条 原料在炖制开始时，即可放咸味调味品调味。 A: 正确 B: 错误 荆芥、薄荷等药物切制时宜切成（ ）。 A: 段 B: 片 C: 块 D: 丝
