关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 熬菜的制作方法比较简单，保持菜肴原汤原味，酥烂不腻，味道鲜香。 熬菜的制作方法比较简单，保持菜肴原汤原味，酥烂不腻，味道鲜香。 答案： 查看 举一反三 示例“铁扒瘦肉饼”菜肴具有肉饼酥香、味道酸甜、食之不腻、制作简单的特点 其菜肴的特点为汁浓油亮，味醇鲜香不腻，口味多鲜咸带甜。_ 以油为传热介质方法成菜，其菜肴口感为（） A: 入味熟烂 B: 酥脆鲜嫩 C: 鲜嫩酥烂 D: 软糯酥鲜 淮扬菜重用酱油，以少油味淡为主，菜肴淡中鲜香，烂香而糯。（) 㸆其菜肴的特点为汁浓油亮，味醇鲜香不腻，口味多鲜咸带甜。 A: 正确 B: 错误
