关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-18 白酒中哪种物质具有花果清香味道?() A: 乙缩醛 B: 乙醛 C: 高级醇 D: 双乙酰 白酒中哪种物质具有花果清香味道?()A: 乙缩醛B: 乙醛C: 高级醇D: 双乙酰 答案: 查看 举一反三 白酒中的缩醛以()为主,其含量几乎与乙醛相等,它由醇、醛缩合而成。 A: 甲醛 B: 乙缩醛 C: 糠醛 缩醛类中以()含量最多,白酒在储存老熟过程中不断增加,它赋予白酒清香柔和感。 A: 丙醛 B: 乙缩醛 C: 乙醛 D: 糠醛 白酒中()含量与流酒温度有关。 A: 甲醛 B: 乙缩醛 C: 乙醛 D: 丙醛 新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存中()几乎不变。 A: 高级醇 B: 高级脂肪酸乙酯 C: 酸类 D: 乙醛 在酿酒发酵中,由醇醛缩合酶催化乙醛与三分子乙醇缩合而生成乙缩醛。()