酸价是指中和1g油中所含所需要KOH的质量（）
A: 脂肪酸
B: 结合态脂肪酸
C: 脂肪
D: 游离脂肪酸
A: 脂肪酸
B: 结合态脂肪酸
C: 脂肪
D: 游离脂肪酸
D
举一反三
内容
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酸价是指中和lg油脂中所含全部游离脂肪酸和甘油酯中脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
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酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。
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脂肪的酸价反应了脂肪中含（）的多少；皂化价反映了结合脂肪酸（）及其分子中（）数目的多少。氢化作用反映了脂肪酸的（）。
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酸价的概念为中和1g油脂中的游离脂肪酸所需()的毫克数 A: NaOH B: KOH C: NaHCO3 D: 异丙醇
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( )是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需要的KOH毫克数。 A: 酸价 B: 碘值 C: 过氧化值 D: 皂化值