关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 盐在烹饪中的唯一作用就是调味。 盐在烹饪中的唯一作用就是调味。 答案： 查看 举一反三 以下不属盐在烹饪中的作用的是（）。 A: 调味 B: 传热 C: 防腐杀菌 D: 调色 水也是参加烹饪的主要辅助原料水在烹饪中主要有什么作用？ A: 作为传热介质 B: 去除有害物质 C: 便于加工 D: 调味 烹饪原料加热中调味称（）。 A: 基本调味 B: 补助调味 C: 正式调味 D: 综合调味 调味原料在烹饪中的作用（） A: 改善滋味 B: 赋予菜肴色泽 C: 增加营养 D: 确定口味 E: 减轻油腻感 在一级分类中，按烹饪原料在烹饪中的作用可以将烹饪原料分为
