关于水产类以下说法正确的是（）
A: A脂肪多为不饱和脂肪酸
B: B大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏
C: C多数鱼类缬氨酸含量较高
D: DD.鱼油和鱼肝油是维生素D.E的重要来源
A: A脂肪多为不饱和脂肪酸
B: B大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏
C: C多数鱼类缬氨酸含量较高
D: DD.鱼油和鱼肝油是维生素D.E的重要来源
举一反三
- 与畜肉相比，鱼肉（ ）A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
- 大量食用生鱼可能会引起（）缺乏。 A: 维生素B2 B: 维生素D C: 维生素B1 D: 维生素E
- 大量食用生鱼可能会引起（）缺乏。 A: 维生素B2 B: 维生素D C: 维生素B1 D: 维生素E
- 以下对鱼类的营养价值描述错误的是? A: 鱼类蛋白质含量一般为15%～25% B: 鱼类的脂肪含量很少，一般胃1%～10% C: 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成 D: 鱼类含铁、锌和硒较为丰富 E: 鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
- 畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（） A: 饱和脂肪酸 B: 不饱和脂肪酸 C: 氨基酸 D: 维生素B12