下列蛋白质属于完全蛋白的是（）。
A: 胶原蛋白
B: 麦胶蛋白
C: 大豆蛋白
D: 豆球蛋白
A: 胶原蛋白
B: 麦胶蛋白
C: 大豆蛋白
D: 豆球蛋白
C
举一反三
内容
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下列选项中，（）是完全蛋白质。 A: 玉米胶蛋白 B: 牛奶中的乳蛋白 C: 肉皮中的胶原蛋白 D: 豌豆中的豆球蛋白
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下列选项中，（）是完全蛋白质。 A: 玉米胶蛋白 B: 牛奶中的乳蛋白 C: 肉皮中的胶原蛋白 D: 豌豆中的豆球蛋白
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面筋蛋白主要包括（ ） A: 麦胶蛋白、麦球蛋白 B: 麦清蛋白、麦谷蛋白 C: 麦胶蛋白、麦谷蛋白 D: 麦胶蛋白、麦清蛋白
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下列哪些蛋白质属于不完全蛋白质？（） A: 肉皮中的胶原蛋白 B: 玉米中的胶蛋白 C: 豌豆中的球蛋白 D: 小麦中的麦胶蛋白 E: 牛奶中的酪蛋白
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【单选题】下列哪组蛋白质是不溶于水的()。 A. 麦胶蛋白、麦谷蛋白 B. 麦胶蛋白、麦清蛋白 C. 麦球蛋白、 麦谷蛋白 D. 麦清蛋白、麦球蛋白