下列哪个水分活度下细菌较易生长()
A: 0.6
B: 0.7
C: 0.8
D: 0.9
A: 0.6
B: 0.7
C: 0.8
D: 0.9
D
举一反三
内容
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大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。 A: 0.7 B: 0.6 C: 0.8 D: 0.9
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一般来说，除了一些耐渗透压微生物，微生物（细菌、真菌、酵母）生长所需的水分活度Aw需要 A: ＞0.7 B: ＞0.8 C: ＜0.8 D: ＜0.7 E: ＜0.6
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一般来说，除了一些耐渗透压微生物，微生物（细菌、真菌、酵母）生长所需的水分活度Aw需要（）。 A: >0.7 B: >0.8 C: <0.8 D: <0.7
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水分活度与食品稳定性密切相关，越小食品越稳定，当食品的水分活度低于（ ）时，绝大多数微生物无法生长 A: 0.5 B: 0.6 C: 0.7 D: 0.8
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要想抑制食品中的细菌生长，水分活度应小于0.9。