关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。
A: A维生素损失的主要途径是流失与破坏
B: B脂溶性维生素通过流失造成损失
C: C水溶性维生素通过破坏造成损失
D: D维生素C易被氧化破坏
E: E在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
A: A维生素损失的主要途径是流失与破坏
B: B脂溶性维生素通过流失造成损失
C: C水溶性维生素通过破坏造成损失
D: D维生素C易被氧化破坏
E: E在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
A,D,E
举一反三
- 关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。 A: A维生素损失的主要途径是流失与破坏 B: B脂溶性维生素通过流失造成损失 C: C水溶性维生素通过破坏造成损失 D: D维生素C易被氧化破坏 E: E在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
- 在加工中易于损失或破坏维生素有( )等; A: 维生素A B: 维生素C C: 维生素D D: 维生素B1
- 脂溶性维生素有脂溶性维生素有（） A: 维生素A B: 维生素B1 C: 维生素C D: 维生素D2 E: 维生素E
- 脂溶性维生素有（）、维生素D、维生素E、维生素K。
- 肉类、水产品在加工中主要损失维生素有哪些（） A: 维生素B1 B: 维生素D C: 维生素B2 D: 尼克酸
内容
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()脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,
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维生素按照溶解性分类可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，脂溶性维生素有VA、VD、VE、和VK，水溶性维生素有B族维生素和VC。()
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脂溶性维生素有哪些？ A: 维生素A B: 维生素D C: 维生素E D: 维生素K
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脂溶性维生素有（） A: 维生素A B: 维生素D C: 维生素PP D: 维生素E E: 维生素K
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坏血病主要是缺乏下列哪种维生素？（） A: 维生A B: 维生B C: 维生素C D: 维生D E: 维生E