关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 Aw =1 的水就是自由水( 或纯水），可以被微生物或酶利用。 Aw =1 的水就是自由水( 或纯水），可以被微生物或酶利用。 答案： 查看 举一反三 水产品所含的水分有结合水和自由水，只有自由水才能被微生物、酶和化学反应所利用。（ ） 微生物可实际利用的自由水或游离水的含量，称为 。 自由水能够被微生物利用 食品中的自由水可以作为溶剂、可以被微生物利用。 水活度表示的是微生物可实际利用的自由水或游离水含量。（ ）
