按照水分的存在形式，可将果蔬中的水分分为两大类：一类是（），另一类水分是（）。
自由水；结合水
举一反三
内容
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干制果蔬的保藏性和水分的关系，不是取决于果蔬中的水分总含量，而是它的有效水分--（）。
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果蔬中的水分以自由水、结合水和化合水三种形式存在。
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果蔬中的水分是以（ ）、（ ）、（ ）三种不同的状态存在。
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餐巾花可分为两大类，一类是盘花类;另一类是花卉类。（）
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Java中的集合类可以分为两大类：一类是实现Collection接口；另一类是实现Map接口