制作枣泥馅时，澄粉（熟面粉）应在最后炒制中加入。
对
举一反三
内容
- 0
制作枣泥馅最好选用（）炒制。 A: 铁锅 B: 铝锅 C: 铜锅 D: 钢锅
- 1
炒制豆沙馅时，可加适量的面粉，来增加硬度。
- 2
制作糯米粉元宵，馅心需加入白糖和（）调制，馅心才能有粘性。 A: 生粉 B: 豆粉 C: 糯米粉 D: 熟面粉
- 3
制作生拌椰蓉馅时可加入少量的面粉。（)
- 4
炒制豆沙馅时，花生油分数次加入，不可一次加足。