冷菜间在生产过程中只要保持外部环境整洁就可以了,对消除餐饮、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孪生条件的措施,与有毒、有害场所保持没有关系。( )
举一反三
- 食品生产经营过程必须保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条 件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离。()
- 餐饮服务应当符合下列要求()。 A: 在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用 B: 应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件 C: 操作人员应当保持良好的个人卫生 D: 制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求
- 食品生产经营应当符合食品安全标准,并具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
- 中国大学MOOC: 生鲜商品贮存场所应保持完好、环境整洁,与有毒、有害污染源有效分隔。
- 食品生产经营应当符合食品安全标准具有与生产经营的食品品种、数量相适应的哪些条件?() A: 具有相适应的加工、包装、贮存等场所 B: 保持该场所环境整洁 C: 与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 D: 有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度