用化学方法区别下列各组化合物 （1）葡萄糖和果糖 （2）葡萄糖、蔗糖和淀粉 （3）麦芽糖和蔗糖
（1）溴水，葡萄糖能使溴水褪色，果糖不能 （2）加入碘水，淀粉遇碘变蓝；随后另外两种溶液中加入托伦试剂（菲林试剂），产生银镜反应（砖红色沉淀）的是葡萄糖，不反应的为蔗糖。 （3）加入托伦试剂（菲林试剂），产生银镜反应（砖红色沉淀）的是麦芽糖，不反应的为蔗糖。
举一反三
- 啤酒酵母的可发酵糖和发酵顺序是()。 A: 麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>麦芽糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 麦芽三糖>麦芽糖>蔗糖>果糖>葡萄糖
- 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）. A: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖
- 啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（） A: 果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖 B: 葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖 C: 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖 D: 麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
- 请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：______。(A)蔗糖＞葡萄糖＞果糖＞转化糖(B)葡萄糖＞蔗糖＞果糖＞转化糖(C)葡萄糖＞蔗糖＞转化糖＞果糖(D)转化糖＞果糖＞葡萄糖＞蔗糖
- 请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：（）。 A: 蔗糖 > 葡萄糖 > 果糖 > 转化糖 B: 葡萄糖 > 蔗糖 > 果糖 > 转化糖 C: 葡萄糖 > 蔗糖 > 转化糖 > 果糖 D: 转化糖 > 果糖 > 葡萄糖 > 蔗糖
内容
- 0
下列糖中是二糖的是：（ ） A: 纤维二糖和蔗糖 B: 纤维素和麦芽糖 C: 葡萄糖和甘露糖 D: 果糖和淀粉
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用化学方法区别下列各组化合物葡萄糖、果糖、蔗糖
- 2
转化糖是（）的等量混合物 A: 葡萄糖和果糖 B: 麦芽糖和果糖 C: 蔗糖和葡萄糖 D: 葡萄糖和麦芽糖
- 3
下列哪些化合物能与过量苯肼生成糖脎（ ）①葡萄糖 ②果糖 ③淀粉 ④蔗糖 ⑤麦芽糖 A: ①②⑤ B: ①② C: ①⑤ D: ①②④⑤
- 4
蔗糖由（）糖和（）糖组成 A: 葡萄糖和葡萄糖 B: 葡萄糖和果糖 C: 果糖和果糖 D: 果糖和半乳糖