关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 使用橄榄形单棍擀烧麦皮时要先擀成圆皮，再用棍头打荷叶边 使用橄榄形单棍擀烧麦皮时要先擀成圆皮，再用棍头打荷叶边 答案： 查看 举一反三 单手杖又称小面杖两头粗细一致，用于擀制饺子皮、（）等。 A: 小包酥皮 B: 烧麦皮 C: 鸭饼皮 D: 包子皮 单手杖又称小面杖两头粗细一致，用于擀制饺子皮、（）等。 A: A小包酥皮 B: B烧麦皮 C: C鸭饼皮 D: D包子皮 制皮的方法有按皮、擀皮、捏皮、摊皮、压皮、敲皮等，其中以（）最为常用。 A: 按皮、擀皮 B: 擀皮、捏皮 C: 捏皮、摊皮 D: 压皮、敲皮 制作翻糖的擀面棍通常选用木纹细密的木棍。 制皮常用的方法有按皮、（）拍皮、捏皮、推皮和压皮等。 A: 擀皮 B: 滚皮 C: 打皮 D: 拔皮
