关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 汆是将改刀后的原料放人沸汤中烫熟，带汤一起食用的一种方法。 汆是将改刀后的原料放人沸汤中烫熟，带汤一起食用的一种方法。 答案： 查看 举一反三 汆是以水为传热介质，将加工后的原料放入沸汤中烫煮。（ ） 汆是将鲜嫩原料投入沸汤锅中加热成菜的一种烹调方法。（） 所谓炒就是将改刀后的原料放人锅内加热并不断翻动，使其成熟的一种方法。 油炸卤浸是将原料改刀后，再浸入汁中，使其入味的一种方法。 将加工整理的烹调原料直接或（）后放人蒸汽中进行熟处理的方法叫干蒸。 A: 加汤汁 B: 腌制 C: 炸制 D: 煮熟
