关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 在强热玻璃管（棒）之前，应用小火加热。在加工完毕后又需小火“退火”，这是为什么？ 在强热玻璃管（棒）之前，应用小火加热。在加工完毕后又需小火“退火”，这是为什么？ 答案： 查看 举一反三 热过滤中未倾入的热溶液和保温漏斗都应用小火加热 为使浓白汤汤浓味鲜醇、汤色浓白，在制作时应使用（）长时间加热。 A: 大火小火 B: 旺火中火 C: 中火小火 D: 小火微火 制作鱼浓汤适宜的火侯是( )。 A: 旺火，短时间加热 B: 中火，长时间加热 C: 小火，长时间加热 D: 小火，短时间加热 加热水蒸气的热源中断,要怎样处理( ) A: 在蒸馏部分用小火助热,保持蒸馏正常进行 B: 拔出安全平衡管 C: 打开T形管 D: 等待体系冷却 用砂锅炖制的用火要求是( )。 A: 小火→大火 B: 小火→大火→小火 C: 大火→小火→大火 D: 大火→小火
