关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 哈尔滨红肠制作的原料肉主要选用[...]和4号肉。 哈尔滨红肠制作的原料肉主要选用[...]和4号肉。 答案： 查看 举一反三 制作哈尔滨风干肠最理想的原料肉是热鲜肉。 下列香肠中，所用原料肉未经腌制可以制作的产品是（ ）。 A: 儿童肠 B: 肉粉肠 C: 茶肠 D: 红肠 颜色异常的肉主要有[...]、肉和[...]、肉 原料肉的选择和初加工—→腌制—→绞碎—→[...]—→[...]—→烘烤—→熟制—→烟熏冷却。 制作“菠萝咕老肉”所选用的原料应是：（） A: 上脑肉 B: 里脊肉 C: 梅花肉 D: 五花肉
