关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 焙烤食品常用的烘烤设备 焙烤食品常用的烘烤设备 答案： 查看 举一反三 焙烤食品烘烤时的加热原理有（）。 A: 传导 B: 对流 C: 辐射 D: 远红外线 焙烤食品 依据工艺特点，焙烤食品制作环节可分为：调粉（面团调制）、成型、烘烤、冷却等。 焙烤食品中常用化学膨松剂都是碳酸盐类的。（ ） 焙烤食品加工过程主要包括() A: 成型 B: 焙烤过程 C: 焙烤工艺 D: 冷却
