浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。
举一反三
- 浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。 A: 正确 B: 错误
- 浙菜选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。 A: N B: Y
- 下列属于浙菜特点的是()。 A: 选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细 B: 用料广泛,烹任方法多样,调味精妙,善用麻辣 C: 口味追求本味,清鲜平和,菜品风格雅丽,形质均美 D: 用料广博,菜肴新颖,具有清鲜、嫩滑、脆爽的特点
- 下列关于闽菜的描述正确的有()。 A: 以烹调山珍海味而著称 B: 在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”“味”见长 C: 口味纯正,不走极端 D: 选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细 E: 有“甜而不腻,酸而不峻,淡而不薄”之说
- 选料朴实,制作风格独特,讲究“三重”,烹制山野风味闻名() A: 湘菜 B: 徽菜 C: 鲁菜 D: 浙菜