浙菜选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。
A: N
B: Y
A: N
B: Y
举一反三
- 浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。
- 浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。 A: 正确 B: 错误
- 下列属于浙菜特点的是（）。 A: 选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细 B: 用料广泛，烹任方法多样，调味精妙，善用麻辣 C: 口味追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，形质均美 D: 用料广博，菜肴新颖，具有清鲜、嫩滑、脆爽的特点
- 下列关于闽菜的描述正确的有（）。 A: 以烹调山珍海味而著称 B: 在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”“味”见长 C: 口味纯正，不走极端 D: 选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细 E: 有“甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄”之说
- 日本菜选料讲究、加工精细、色彩鲜艳，除味美外，盛器也美。