关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 适用冷水焯水的烹调原料是（）。 A: A菠菜 B: B牛肉 C: C豆芽 D: D芹菜 适用冷水焯水的烹调原料是（）。A: A菠菜B: B牛肉C: C豆芽D: D芹菜 答案： 查看 举一反三 （）因含有较高的草酸，烹调前要先焯水。 A: A菠菜 B: B芥菜 C: C竹笋 D: D茭白 E: E萝卜 菠菜、苋菜、茭白这三类菜烹调前先焯水，有助于去除对健康不利的成分。有研究显示，菠菜、苋菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。() 冷水焯是把经加工整理的烹调原料放入足量的冷水锅内，一同加热至沸，直到焯透，取出用清水洗净待用。 下列食物中富含丰富粗纤维素的是( )。 A: 鱼、虾 B: 鸡蛋、猪肉 C: 菠菜、芹菜 D: 牛奶、牛肉 制作培根焗鲜贝的原料其中含有（） A: 生菜 B: 番茄 C: 芹菜 D: 菠菜
