关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 贮存、切割、清洗、出水、冷冻和受热过程往往会造成蔬菜中水溶性维生素发生沥滤流失。 贮存、切割、清洗、出水、冷冻和受热过程往往会造成蔬菜中水溶性维生素发生沥滤流失。 答案： 查看 举一反三 贮存、切割、清洗、出水、冷冻和受热过程往往会造成蔬菜中（）发生沥滤流失。 蔬菜、水果中的水溶性维生素很容易通过自身的汁液形成沥滤流失。( ) 维生素按照溶解性分类可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，脂溶性维生素有VA、VD、VE、和VK，水溶性维生素有B族维生素和VC。() 【单选题】脂溶性维生素和水溶性维生素有不同之处,正确的是() A. 脂溶性维生素不能在体内储存 B. 脂溶性维生素的营养状况可用负荷试验评价 C. 水溶性维生素摄入不足时较快出现缺乏症状 D. 水溶性维生素摄入过多时可在体内蓄积而发生中毒 水溶性的维生素有、;脂溶性的维生素有、和。
