关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 一般使用( )作为防腐剂和发色剂。 A: 硝酸钠(钾) B: 亚硝酸钠(钾) C: 溴酸钾 D: 氨基酸 一般使用( )作为防腐剂和发色剂。A: 硝酸钠(钾)B: 亚硝酸钠(钾)C: 溴酸钾D: 氨基酸 答案： 查看 举一反三 下列属于常见护色剂的是 A: 硝酸钠(钾) B: 亚硝酸钠(钾) C: L-抗坏血酸 D: 焦亚硫酸钾 硝酸钠在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂和防腐剂。（ ） 硝酸钠在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂和防腐剂。（ ） A: 正确 B: 错误 下肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（） A: 亚硝酸钠 B: 硝酸钠 C: 山梨酸钾 D: 苯甲酸钠 既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是 A: 苯甲酸钠 B: 山梨酸钾 C: 亚硝酸钠 D: 亚硫酸钠 E: 异山梨酸钠
