食品中的碳水化合物含量可由（）计算获得。
A: 减法：食物总质量分别减去蛋白质、维生素、水分和灰分
B: 加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物
C: 减法：食物总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分和灰分
D: 加法：淀粉和低聚糖的总和即为碳水化合物
E: 减法：食物总质量分别减去蛋白质、矿物质、水分和灰分
A: 减法：食物总质量分别减去蛋白质、维生素、水分和灰分
B: 加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物
C: 减法：食物总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分和灰分
D: 加法：淀粉和低聚糖的总和即为碳水化合物
E: 减法：食物总质量分别减去蛋白质、矿物质、水分和灰分
举一反三
- 食物碳水化合物的含量可通过（）获得。 A: 加法 B: 减法 C: 测定糖和淀粉，然后加和 D: 用100减去水分、蛋白质和脂肪的含量 E: 估算法
- 为小儿提供能量的主要营养素是 A: 脂肪 B: 蛋白质 C: 矿物质 D: 维生素 E: 碳水化合
- 概略养分分析方案将饲粮营养分为哪六大类（） A: 水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 B: 水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物 C: 粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、干物质
- 食品干燥后的残留物即( )。 A: 无氮浸出物 B: 总碳水化合物 C: 粗淀粉 D: 固形物 E: 灰分
- 蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、食品添加剂和维生素属于食品中六大营养素。