推荐建立和实施HACCP食品安全管理体系的单位包括（)
A: 集体用餐配送单位
B: 加工经营场所面积2000㎡以上的餐馆
C: 就餐场所有300座位以上的餐馆、食堂及连锁经营的餐饮业
D: 单餐供应300 人以上的餐馆、食堂及连锁经营的餐饮业
A: 集体用餐配送单位
B: 加工经营场所面积2000㎡以上的餐馆
C: 就餐场所有300座位以上的餐馆、食堂及连锁经营的餐饮业
D: 单餐供应300 人以上的餐馆、食堂及连锁经营的餐饮业
举一反三
- 推荐建立和实施HACCP食品安全管理体系的餐饮服务单位包括()。 A: 集体用餐配送单位 B: 加工经营场所面积2000㎡以上的餐馆 C: 就餐场所有300座位以上或单餐供应300人以上的餐馆和食堂 D: 连锁经营的餐饮业经营者
- 特大型餐馆、大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位应当制定（）。 A: 关键环节食品加工操作规程 B: 食品安全检查计划 C: 食品安全突发事件应急处置预案 D: 以上均是
- 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用范围不包括（） A: 餐馆、小吃店 B: 快餐店、食堂 C: 无固定加工和就餐场所的食品摊贩 D: 集体用餐配送单位
- 大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（） A: 食品安全管理人员 B: 营养师 C: 烹饪师 D: 选料师
- 集体用餐配送单位和加工经营场所面积（）㎡以上的餐馆和食堂宜设置独立隔间。 A: 400 B: 500 C: 600 D: 800