食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
低温包藏食品；果蔬制品
举一反三
- 食品按照其加工处理方法为低温保藏食品、罐藏食品、腌渍食品、烟熏食品、辐照食品、------食品等。
- 下列食品分类中,按加工工艺分的有: A: 罐头制品、冷冻制品、干燥制品 B: 果蔬制品、肉禽制品、水产制品 C: 方便食品、功能食品、休闲食品 D: 老年食品、儿童食品、航空食品 E: 焙烤制品、腌渍制品、饮料制品
- 下列食品分类中，按加工工艺分的有（ ）。 A: 罐头制品、冷冻制品、干燥制品 B: 果蔬制品、肉禽制品、水产制品 C: 方便食品、功能食品、休闲食品 D: 焙烤制品、腌渍制品、饮料制品
- 食品按加工工艺可分为罐藏食品、冷冻食品、干制食品、腌渍食品、烟熏食品、辐射食品、发酵食品、焙烤食品、挤压膨化食品等，一般______________会采用这种分类。 A: 食品加工企业 B: 消费者 C: 商业中 D: 营销中
- 食品种类繁多，按照加工工艺分可以分为罐藏食品、冷冻食品、干制食品______、______、______、挤压食品等类
内容
- 0
食品种类繁多，按照加工工艺分可以分为______、______、______、发酵食品、烟熏食品、辐照食品、挤压食品等类
- 1
罐藏制品能够在室温下长期保存的原因是__。 A: 食品装入密封的容器内，然后进行了充分的杀菌处理 B: 罐藏制品水分含量低 C: 罐藏制品糖度高 D: 添加食品防腐剂
- 2
食品按照其加工处理的方法可分为（）、（）、（）、（）、（）和（）。根据原料的不同可分为（）、（）、（）、（）等。
- 3
水产加工食品主要分为水产冷冻食品、水产干制品、水产腌熏制品、鱼糜制品、水产罐头食品、海藻加工食品、水产调味料和海洋功能食品。目前比较成熟的加工技术有前处理技术、冷冻加工技术、罐头加工技术、干制技术、杀菌抑菌技术、腌制技术、发酵技术、烟熏技术等。
- 4
按照食品原料分类可以分为哪些种类（ ） A: 粮食制品 B: 果蔬制品 C: 肉制品 D: 乳制品