HACCP是对食品安全有显著意义的危害加以识别、评估和控制的体系。（ ）
对
举一反三
- 对食品安全有显著意义的危害加以识别、评估和控制的体系，是指（ ）。 A: HACCP B: GAP C: GMP D: SSOP
- HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估和控制的系统方法。 A: 质量 B: 生产者 C: 安全 D: 安全危害
- 对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法是（ ）。 A: ISO9001 B: GMP C: CCP D: HACCP
- HACCP是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。（） A: 正确 B: 错误
- 危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系是指对食品()予以识别、评估和控制的系统方法。 A: 质量 B: 生产者 C: 物流 D: 安全危害
内容
- 0
HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估的控制的系统方法。 A: 质量 B: 生产者 C: 物流 D: 安全危害
- 1
危害分析是建立HACCP体系的基础，在制定HACCP计划的过程中，最重要的就是确定所有涉及食品安全性的显著危害，并针对这些危害采取相应的预防措施，对其加以控制。
- 2
危害分析：收集和评估导致危害及危害存在的条件的过程，以便决定哪些对食品安全有显著意义，从而应列入HACCP计划中。
- 3
HACCP体系强调对食品生产______ 的控制，关注影响食品安全的______ 。
- 4
HACCP是公认的控制食品安全的有效方法，主要是因为HACCP是控制食品中的所有危害。