（）要进行轻度凝冻，膨胀率为30%~50%，故要控制好凝冻时间以调节凝冻程度，料液不能过于浓厚，否则会影响浇模质量。
A: 普通雪糕
B: 冰淇淋
C: 膨化雪糕
D: 冰棍
A: 普通雪糕
B: 冰淇淋
C: 膨化雪糕
D: 冰棍
举一反三
- 膨化雪糕要进行轻度凝冻，膨胀率为70%～140%，故要控制好凝冻时间以调节凝冻程度，料液不能过于浓厚，否则会影响浇模质量。
- 中国大学MOOC: 膨化雪糕要进行轻度凝冻，膨胀率为30%～（ ）%，故要控制好凝冻时间以调节凝冻程度，料液不能过于浓厚，否则会影响浇模质量。
- 膨化雪糕要进行轻度凝冻，膨胀率为30%～（ ）%，故要控制好凝冻时间以调节凝冻程度，料液不能过于浓厚，否则会影响浇模质量。 A: 35 B: 40 C: 45 D: 50
- 膨化雪糕要进行轻度凝冻，膨胀率为30%～（ ）%，故要控制好凝冻时间以调节凝冻程度，料液不能过于浓厚，否则会影响浇模质量。 A: 35 B: 40 C: 45 D: 50
- 膨化雪糕要进行轻度凝冻，膨胀率为70%～140%，故要控制好凝冻时间以调节凝冻程度，料液不能过于浓厚，否则会影响浇模质量。 A: 正确 B: 错误