利用热能除去湿物料中水分或其他溶剂的过程（）.
A: 传热过程
B: 传质过程
C: 干燥过程
D: 辐射干燥
E: 介电加热干燥
A: 传热过程
B: 传质过程
C: 干燥过程
D: 辐射干燥
E: 介电加热干燥
举一反三
- 热风干燥过程的实质是热质同传过程，通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程，使物料升温，这时物料中的水分汽化，扩散到干燥介质中，被干燥介质带走即传质过程，干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质，称为热风干燥，热风干燥是学习干燥知识的基础。
- 利用热能或其它能源将湿物料中的水分汽化除去的过程，称为干燥（）
- 【多选题】下列论断中正确的是() A. 干燥使用加热的方法使水分和其他湿分气化，借此来除去固体物料中湿分的操作 B. 干燥过程按操作压强可分为常压干燥和真空干燥 C. 干燥过程按操作方式可分为连续操作和间歇操作 D. 干燥过程按传热方式可分为传导干燥、对流干燥、辐射干燥等 E. 干燥过程是传热和传质同时进行的过程，干燥速率有传热速率和传质速率共同控制
- 干燥过程，按操作加热方式不同可分为（ ）。 A: 传导干燥 B: 对流干燥 C: 辐射干燥 D: 介电加热干燥
- 热风干燥过程的实质是热质同传过程，通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程，使物料升温，这时物料中的水分汽化，扩散到干燥介质中，被干燥介质带走即传质过程，干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质，称为热风干燥，热风干燥是学习干燥知识的基础。 A: 正确 B: 错误