《GB 4789.3-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》中规定的大肠菌群检验的培养温度为（）。
A: 42 ℃
B: 37 ℃
C: 28 ℃
D: 25 ℃
A: 42 ℃
B: 37 ℃
C: 28 ℃
D: 25 ℃
B
举一反三
- 食品中大肠菌群的测定依据是GB 4789.3-2016 食品微生物学检验。
- 《GB 4789.3-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》中规定的大肠菌群检验第二法所用到的培养基为（）。 A: 月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤 B: 煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤 C: 结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA） D: 平板计数琼脂（PCA）
- 《GB 4789.3-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》中规定的大肠菌群检验第一法的复发酵培养基为（） A: 月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤 B: 煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤 C: 结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA） D: 平板计数琼脂（PCA）
- 控制菌检验包括大肠埃希菌检验、铜绿假单胞菌检验、金黄色葡萄球菌检验、沙门氏菌检验、梭菌、大肠菌群、白色念珠菌检验。
- 《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》（GB4789.3-2016）中MPN法检测大肠菌群时，下列在检索表中会出现的情况有（） A: 0/0/3 B: 1/3/0 C: 2/2/3 D: 3/0/3
内容
- 0
食品中大肠菌群计数检验时，连续稀释后应（）。
- 1
GB 4789.3-2016大肠菌群计数第二法进行大肠菌群计数选择的平板菌落数不应为（ ）
- 2
食品微生物检验的卫生指标菌包括 A: 菌落总数 B: 大肠菌群 C: 真菌毒素 D: 霉菌数酵母菌数
- 3
我国生活饮用水卫生标准中不得检出的微生物是 A: 菌落总数 B: 总大肠菌群 C: 耐热大肠菌群 D: 大肠埃希菌
- 4
饮用水的卫生标准（GB 5749-2006），微生物指标中，粪污指示菌有 A: 大肠埃希菌 B: 耐热大肠菌群 C: 总大肠菌群 D: 菌落总数 E: 霉菌和酵母菌菌落总数