在干燥过程中，水分从物料内部向表面移动，再从物料表面向干燥介质中气化。
举一反三
- 干燥过程中湿物料受热后,表面水分首先汽化,物料内部水分扩散到物料表面,并不断汽化,此过程为
- 在干燥过程中，当物料中表面水分汽化速率___________内部水分扩散速率时，干燥即进入恒速干燥阶段。
- 干燥初期,物料水分含量较多,物料表面停留有一层______ 水,在干燥时物料表面的水分汽化,扩散到空气中,同时物料内部的水分及时补充到表面,保持充分______ 的表面状态,由于水分从物料内部______ 速率大于表面汽化速率,此时水分的蒸气压恒定,表面汽化的______ 推动力保持不变,所以出现恒速干燥阶段。
- 在物料的恒速干燥过程中，哪一项描述是不正确的在物料的恒速干燥过程中，哪一项描述是不正确的（） A: 物料表面的水分气化并扩散到空气中 B: 物料内部的水分及时补充到表面 C: 物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同 D: 降低空气的温度或提高空气的湿度有利于干燥 E: 干燥速率主要取决于水分在物料表面的气化速率
- 在物料的恒速干燥过程中，哪一项描述是不正确的（） A: 物料表面的水分气化并扩散到空气中 B: 物料内部的水分及时补充到表面 C: 物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同 D: 降低空气的温度或提高空气的湿度有利于干燥 E: 干燥速率主要取决于水分在物料表面的气化速率