HACCP有七大工作原理，下列属于七大工作原理的有：（）
A: 确认关键控制点
B: 成立HACCP体系小组
C: 建立验证程序
D: 管理评审
E: 关键控制点的监控
A: 确认关键控制点
B: 成立HACCP体系小组
C: 建立验证程序
D: 管理评审
E: 关键控制点的监控
A,C,E
举一反三
- 下列属于HACCP原理的有（）。 A: 确定关键控制点 B: 确定关键限值 C: 建立纠正措施 D: 建立验证程序
- HACCP的七大原理包括以下哪些？（） A: 危害分析和预防措施（HA） B: 确定关键控制点（CCP） C: 建立监控程序（M） D: 建立关键界限（CL）
- HACCP 体系是一个实践－认识－再实践－再认识的过程。HACCP 体系的原理有（ ） A: 进行危害分析(HA) B: 确定关键控制点(CCP) C: 建立验证程序(V) D: 建立监控程序(M)
- 【多选题】HACCP体系是一个实践-认识-再实践-再认识的过程。HACCP体系的原理有( ) A: 进行危害分析(HA) B: 确定关键控制点(CCP) C: 建立验证程序(V) D: 建立监控程序(M)
- HACCP原理的基础是()。 A: 确定关键控制点 B: 建立关键限值 C: 关键控制点的监控 D: 危害分析与控制措施
内容
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下列哪些属于HACCP原理之一？ A: 纠偏行动 B: 关键控制点监控 C: 危害分析和预防措施 D: 确定关键控制点
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在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。 A: 选择控制点；选择关键点 B: 选择控制点；对管理人员的控制 C: 选择关键点；选择控制点 D: 选择控制点；观察控制点外的异常偏差
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HACCP的7个基本方面或原理包括：______ 分析、确定关键______ 、建立关键______ 、建立关键控制点的______ 体系、纠偏措施、建立并保持______ 、建立______ 程序。
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食品安全管理体系的关键要素包括()。 A: 相互沟通 B: 体系管理 C: 前提方案 D: HACCP原理 E: HACCP小组
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在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（） A: 危害分析 B: 确定关键控制点 C: 制订控制措施 D: 监测控制效果 E: 验证和补充完善