顾客想通过搜索寻找门店时，可以在哪些地方改进，帮助顾客找到你？（）
A: 店铺名字
B: 菜品名称
C: 商品标签
D: 菜品品类
A: 店铺名字
B: 菜品名称
C: 商品标签
D: 菜品品类
A,B,C,D
举一反三
- 直接影响顾客对菜品选择的是（）。 A: 菜品名称 B: 推销性信息 C: 菜品营养 D: 菜品价格
- （）是顾客评价创新菜品的最重要的标准。 A: 菜品味道 B: 菜品造型 C: 菜品营养
- 菜单计划和菜品的________影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。
- 【单选题】要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。 A. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID B. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc C. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID D. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc
- 当顾客需要某个菜品，店里没有时，应该怎么办？（） A: 告诉顾客门店现在没有，去附近餐厅或超市购买 B: 直接拒绝顾客
内容
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菜品的选择和计划要反映出______ ,要能影响餐厅顾客的需求,菜单上列出的菜品是顾客就餐时购买决策的依据。
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菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。 A: 定价 B: 味道 C: 色泽 D: 形状
- 2
以下突发事件属于重大级突发事件的是（） A: 顾客就餐过程中，菜品中出现恶性异物蟑螂事件 B: 顾客就餐过程中出现了昏倒 C: 顾客就餐时出现过敏 D: 顾客就餐过程中，菜品中出现小老鼠事件
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菜品的更换还要根据菜单分析的结果,要留下盈利大,顾客欢迎的菜品,换去一些不受欢迎且收入不大的菜品,菜品更换时尽量补上新产品,这里的新产品主要指()。 A: 过去不存在的产品 B: 过去虽有但又经改进的菜品 C: 其他餐厅经营好的菜品 D: 曾有但被遗忘而又重新出售的菜品
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有顾客自带鲍鱼到门店就餐，但是鲍鱼很贵要让顾客不在门店吃顾客说会坏了的，吃的话门店要留样100克，会导致顾客不满意。如果你是店经理，你该怎么做（）。 A: 把菜品根据价钱和所带的食材的份量来决定留多少样品 B: 帮顾客把鲍鱼拿到后厨清洗干净 C: 告知顾客由于食品安全问题，提醒顾客下次就餐时不要自带菜品来就餐