川菜的经典代表菜肴有__。
A: 佛跳墙
B: 太极芋泥
C: 麻婆豆腐
D: 麻辣子鸡
E: 太白鸭子
A: 佛跳墙
B: 太极芋泥
C: 麻婆豆腐
D: 麻辣子鸡
E: 太白鸭子
A,C,E
举一反三
- 下列属于闽菜经典的菜肴有（）。 A: 一品锅 B: 佛跳墙 C: 玉麟香腰 D: 东安鸡 E: 太极芋泥
- 浙菜的代表菜肴有（） A: 九转大肠 B: 龙井虾仁 C: 麻婆豆腐 D: 麻辣子鸡
- 下列名菜中属于川菜代表菜肴的有( )。 A: 葱爆海参 B: 宫保鸡丁 C: 麻婆豆腐 D: 佛跳墙 E: 鱼香肉丝
- 下列分别代表鲁菜、川菜、粤菜、苏菜的四个名菜是（）。 A: 九转大肠、麻婆豆腐、太爷鸡、松鼠鳜鱼 B: 太极芋泥、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝 C: 问政山笋、麻婆豆腐、云林鹅、叫化鸡 D: 问政山笋、鱼香肉丝、太极芋泥、蟹粉狮子头
- 下列名菜属于川菜的有() A: 灯影牛肉 B: 樟茶鸭子 C: 臭鳜鱼 D: 麻辣子鸡 E: 大煮干丝
内容
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川菜的代表菜是（）。 A: 水煮鱼 B: 麻婆豆腐 C: 佛跳墙 D: 毛血旺
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下列属于闽菜的有() A: 烧西施舌 B: 佛跳墙 C: 太极芋泥 D: 太爷鸡
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下列菜肴属湖南菜的一组是( ) A: 麻辣子鸡、腊味合蒸、佛跳墙、清蒸水鱼 B: 麻辣子鸡、腊味合蒸、松仁鱼米、黄焖鱼翅 C: 麻辣子鸡、腊味合蒸、祖庵鱼翅、东安仔鸡 D: 祖庵鱼翘、佛跳墙、红烧全狗、三蛇龙虎会
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在菜肴中，（）是川菜的代表菜。 A: 太白鸭子 B: 油爆双脆 C: 蚝油牛肉 D: 五柳青鱼
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下列菜品，代表了四川菜的是（）。 A: 麻辣仔鸡 B: 鱼香肉丝 C: 宫保鸡丁 D: 麻婆豆腐 E: 佛跳墙