由于老年人蛋白质合成能力差，摄入的蛋白质利用率低，因此所摄入的蛋白质应是（）。
优质蛋白
举一反三
- 【填空题】老年人的分解代谢大于合成代谢,蛋白质合成能力差,摄入的蛋白质利用率低,肝肾功能降低,蛋白质摄入过多会增加肝脏和肾脏的负担,因此,蛋白质的摄入量应(),每日蛋白质摄入量以达到(),蛋白质提供的能量占膳食总能量的()为宜
- 老年人每天的蛋白质摄入不宜过多，尽量宜摄入 A: 植物蛋白 B: 优质蛋白 C: 动物蛋白 D: 无要求
- 鱼摄食某种饲料时，体重增加与摄入蛋白量之比称为（）。 A: 蛋白质的生物价 B: 蛋白质消耗 C: 蛋白质功效比值 D: 蛋白质净利用率
- _____是指蛋白质发生酶解生成肽分子，肽分子再在蛋白酶的催化下发生蛋白质再合成反应形成新的蛋白质分子（称为类蛋白）的过程。
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白
内容
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高血压患者最好摄入下列哪种蛋白质 A: 大豆蛋白 B: 奶蛋白 C: 鱼肉蛋白 D: 蛋蛋白
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像鸡蛋、肉、奶这种蛋白质和人体蛋白质的氨基酸模式比较接近，也就是更好被利用，所以把这些蛋奶肉蛋白质称作优质蛋白，其中（ ）的氨基酸模式与人体最为接近，因此被称作参考蛋白 A: 鸡蛋 B: 牛奶 C: 瘦肉 D: 五花肉
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蛋白质对人体特别重要，所以，我们每天摄入的蛋白质越多越好。（ ）
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肾病综合征出现大量蛋白尿，其主要原因是（） A: 肾小球滤过膜的屏障作用受损 B: 蛋白摄入不足 C: 肝脏合成蛋白质不足 D: 肾小管重吸收蛋白质障碍 E: 清蛋白分解代谢增强
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孕妇优质蛋白的摄入至少占蛋白质总摄入量的1/3。