饭店客人来自不同的国度，尊重客人的起居习惯和饮食癖好是服务员起码的礼貌要求。
错
举一反三
- 饭店服务员处于对客人的礼貌和友好，应主动伸手与客人握手表示欢迎。
- 下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？ A: 走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。 B: 客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别； C: 《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。 D: 收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
- 客人判断餐厅的好坏，不仅仅是根据食品，餐具和装饰，而且也根据为他们服务的服务员，餐饮企业服务员的素质标准有（）。 A: 个人卫生 B: 饮食知识 C: 正确对待客人 D: 机智、礼貌、幽默
- 客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。 A: BELLBOY B: DOORMAN C: ROOMSERVICE D: HOUSEKEEPING
- 当服务员和客人交谈时,眼睛不能看着客人,这样显得尊重客人。
内容
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当服务清洁住客房时,住客中途回房,服务员应礼貌问候客人请客人入房,服务员也应迅速结束工作,以免影响客人休息
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预订员在礼貌问候客人后,需要了解客人是第一次订房还是已来住过酒店的目的是( )。 A: 可以确定是否接受客人的预订 B: 便于礼貌称呼客人 C: 可以很快调出客人的住房档案和爱好,有针对性地根据客人此次的要求提供预订服务。 D: 可以直接为客人完成订房服务。
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餐厅服务员，为客人服务茶水时，要站在客人的右侧斟倒第一杯礼貌茶，以________为宜。
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客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。 A: ABELLBOY B: BDOORMAN C: CROOMS ERVICE D: DHOUSE KEEPING
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13.服务员是饭店和客人之间沟通的桥梁和纽带。