客人判断餐厅的好坏，不仅仅是根据食品，餐具和装饰，而且也根据为他们服务的服务员，餐饮企业服务员的素质标准有（）。
A: 个人卫生
B: 饮食知识
C: 正确对待客人
D: 机智、礼貌、幽默
A: 个人卫生
B: 饮食知识
C: 正确对待客人
D: 机智、礼貌、幽默
举一反三
- 托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中，服务员常用右手托盘，左手为客人服务。 A: 正确 B: 错误
- 中国大学MOOC: 托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中，服务员常用右手托盘，左手为客人服务。
- 许多餐厅为客人提供规范点菜服务的人员是（）。 A: 餐厅领班和高级服务员 B: 值台员 C: 餐厅主管 D: 迎宾员
- 餐饮卫生是餐厅服务中首先要考虑的，主要包含以下哪些方面（ ）。 A: 食品卫生 B: 服务员个人卫生 C: 餐具卫生 D: 餐厅环境卫生
- 对待残疾客人，餐厅服务员所提供的帮助应该让客人看来是周到的服务。 A: 正确 B: 错误