关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 面包面团在搅拌过程中，空气不断进入面团，产生各种（）作用。 A: A氢化 B: B乳化 C: C氧化 D: D膨胀 面包面团在搅拌过程中，空气不断进入面团，产生各种（）作用。A: A氢化B: B乳化C: C氧化D: D膨胀 答案： 查看 举一反三 面包面团在搅拌过程中，空气不断进入面团，产生各种（）作用。 A: A氢化 B: B乳化 C: C氧化 D: D膨胀 面包面团搅拌过程中,空气不断进入面团中,产生各种乳化作用 面包面团在搅拌过程中，（）不断进入面团内，产生各种氧化作用。 A: 氦气 B: 氢气 C: 空气 D: 氧气 面包面团在搅拌过程中，（）不断进入面团内，产生各种氧化作用。 A: A氦气 B: B氢气 C: C空气 D: D氧气 面包加工中，（ ）过程产生CO2使面团膨胀，并带来浓郁面包发酵香味。 A: 面团调制 B: 面团揉圆 C: 面团发酵 D: 面团整形
