关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 煮制成熟一般用于原料加工，也有少数制品成熟时先煮后烤。烫制成熟大多用于调制面团。 煮制成熟一般用于原料加工，也有少数制品成熟时先煮后烤。烫制成熟大多用于调制面团。 答案： 查看 举一反三 面点按熟制方法可分为蒸制品、煮制品、炸制品、煎制品、烙制品、烤制品、复合成熟制品 温煮是用高于沸点的温度将原料加工成熟的方法。 温煮是用低于沸点的温度将原料加工成熟的方法。 清酥制品成熟的一般方法是将成形后的（）放置烤盘中，入提前预热的烤箱中，使制品成熟 A: 产成品 B: 油脂面团 C: 冷水面团 D: 半制品 （ ）时伊府面的成熟顺序 A: 煮—烤—闷 B: 煮—炸—炒—闷 C: 煮—炸—闷—炒 D: 蒸—炸—炒—闷
