（ ）时伊府面的成熟顺序
A: 煮—烤—闷
B: 煮—炸—炒—闷
C: 煮—炸—闷—炒
D: 蒸—炸—炒—闷
A: 煮—烤—闷
B: 煮—炸—炒—闷
C: 煮—炸—闷—炒
D: 蒸—炸—炒—闷
C
举一反三
内容
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牛奶可用于（）等烹调方法，极具营养价值。 A: A软炒，蒸，冻，煮 B: B软炒，煎，冻，煮 C: C软炒，煎，煮，炖 D: D软炒，煎，煮，炸
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哺乳期，饮食烹饪方式建议多选择系列哪几种方式比较好？（） A: 炖、煮、炒 B: 炖、煎、煮 C: 煮、炒、煎 D: 煮、炒、炸
- 2
水果也可以通过蒸、煮、炒、炖、炸、烤等方法加工后再食用
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（）对热敏性维生素的损失最大。 A: 煮 B: 炒 C: 炸 D: 蒸
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烹调方法以（）为主。 A: 焖、烩、炒、煮、蒸 B: 煎 C: 炸 D: 烧烤