桂花酱是用鲜桂花经（）后，加糖入缸密封发酵而成，是制馅的很好原料。
A: 晾干
B: 风干
C: 糖搓
D: 盐渍
A: 晾干
B: 风干
C: 糖搓
D: 盐渍
D
举一反三
内容
- 0
制作糖桂花馅，桂花酱与白糖的比例以2：1为宜。
- 1
桂花酱是用（ ）制成。
- 2
桂花酱是用（）制成。
- 3
桂花酱以( )、有桂花盐渍的芳香味、无夹杂物者为佳。 A: 金黄 B: 白色 C: 红色 D: 浅黄
- 4
用糖桂花馅制作烤制品，馅内可多加些（），以免漏糖。 A: 板油 B: 红糖 C: 生面粉 D: 熟面粉