关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 苦味物质有（）。 A: 生物碱 B: 糖苷 C: 苦味肽 D: 萜类 苦味物质有（）。A: 生物碱B: 糖苷C: 苦味肽D: 萜类 答案： 查看 举一反三 生物碱、萜类等是主要的植物来源天然苦味化合物，胆汁是主要的动物来源天然苦味物质。 中国大学MOOC: 苦味物质广泛存在于生物界，植物中主要包括生物碱、糖苷类和（ ）等。 果蔬苦味主要来自于糖苷类物质。<br/>( ) 苦味物质广泛存在于生物界，植物中主要包括生物碱、糖苷类和（ ）等。 A: 姜酮 B: 茶碱 C: 咖啡碱 D: 苦瓜素 咖啡碱、茶碱、可可碱都是_______类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。
