食品从原料到成品应实行( )
四不制度
举一反三
- 食品从原料到成品应实行（）。 A: 四隔离 B: 四不制度 C: 四过关制度 D: 四定办法
- 由原料到成品实行“四不制度”，采购员不买（）原料。 A: 腐烂变质 B: 不新鲜 C: 变质 D: 腐烂
- 蔡伦造纸从原料到成品实现了三新，不包括下列哪项（）。 A: 新思维 B: 新原料 C: 新产品 D: 新工艺
- 蔡伦造纸从原料到成品实现了三新，不包括下列哪项（）。 A: 新思维 B: 新原料 C: 新产品 D: 新工艺
- 食品处理区应设置在室内,按照__<br/>___的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。 A: 成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入 B: 原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应 C: 半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应 D: 原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应
内容
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蔡伦造纸从原料到成品实现了三新，不包括下列哪项（）。
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食品处理区应当按照（）的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。 A: 原料进入、原料处理、加工制作、成品供应 B: 原料处理、原料进入、加工制作、成品供应 C: 成品供应、原料进入、原料处理、加工制作
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待加工食品与直接入口食品、原料与成品分开储存（）
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食品生产加工企业的原料、半成品、成品应离墙离地存在，主要是为防止天气变化造成原料或成品凝水而引起变质。（)
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食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。