乳酸菌饮料是含乳饮料,根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型
对
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举一反三
- 娃哈哈的爽歪歪乳饮料,深受小朋友的喜欢,他属于( )。 A: 活菌型乳酸菌饮料 B: 活菌型发酵含乳饮料 C: 非活菌型乳酸菌饮料 D: 非活菌型发酵含乳饮料
- 对于乳酸菌饮料,若宣称是活菌型饮料,则标签上应标识活菌乳酸菌数() A: 不用标识 B: ≥105CFU/g(ml) C: ≥106CFU/g(ml) D: 以上都不对
- 配制型含乳饮料根据蛋白质含量不同分为____。 A: 乳饮料 B: 乳酸菌乳饮料 C: 乳酸饮料 D: 乳酸菌饮料
- 【单选题】酸性含乳饮料中()是不需要活性菌进行发酵的。 A. 调配型含乳饮料 B. 活性发酵型酸性含乳饮料 C. 非活性发酵型酸性含乳饮料 D. 中性含乳饮料
- 发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于( )的称乳酸菌饮料。
内容
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乳酸菌饮料是一种发酵型的酸性含乳饮料,通常以牛乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果蔬菜汁或糖类为原料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵,然后经稀释而制成的饮料。
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中国大学MOOC: 发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于( )的称乳酸菌饮料。
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乳酸菌制剂必须是活菌,灭活菌或菌体成分都不可能有对人体有益作用() A: 对 B: 不对
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需尽快建立一个肠道正常菌群,宜选用() A: 酪酸菌 B: 乳果糖 C: 乳酸菌 D: 双歧三联活菌胶囊 E: 嗜酸乳杆菌
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培菲康是() A: 双歧杆菌乳杆菌三联活菌片 B: 地衣芽孢杆菌活菌胶囊 C: 双歧杆菌三联活菌胶囊 D: 枯草杆菌、肠球菌二联活菌多维颗粒剂