关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 下列果蔬制品生产工序属于果脯蜜饯所特有的是（） A: 硬化 B: 护色 C: 刺孔 D: 划纹 E: 切缝 下列果蔬制品生产工序属于果脯蜜饯所特有的是（）A: 硬化B: 护色C: 刺孔D: 划纹E: 切缝 答案： 查看 举一反三 果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、（）类。 果蔬工序间的护色的主要内容是（）；果蔬工序间采用酸溶液护色。 果脯蜜饯加工过程中的硫处理是为了（ ）。 A: 腌制 B: 保脆 C: 护色 D: 硬化 果脯蜜饯基本保留了果蔬的基本形态 基本所有的果蔬都能制作蜜饯
