关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 生产鱼糜制品时加热的目的,一是_______,二是________ 。 生产鱼糜制品时加热的目的,一是_______,二是________ 。 答案： 查看 举一反三 生产鱼糜制品时加入食盐的目的,一是________,二是________。 鱼糜制品的生产主要是分为二个阶段,即冷冻鱼糜的生产和冷冻鱼糜为原料的鱼糜制品生产。() 加工鱼糜制品时添加油脂的目的是 生产鱼糜制品时常用的凝胶化温度是（ ） 在加工鱼糜制品时添加植物蛋白的目的是（）。 A: 鱼糜制品的弹性增强剂 B: 增量剂 C: 使外观好看 D: 保持鱼糜制品横切面具体有光泽
